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注意!青海曝光20批次不合格食品,涉及餐饮食品

来源:  11-19 17:02  浏览次数:

  食品伙伴网讯 11月18日,青海省市场监督管理局发布2019年第47号食品安全抽检信息,组织抽检23大类354批次食品,检出20批次不合格食品,不合格食品涉及4批次餐饮食品、1批次蜂产品、6批次食用农产品、1批次蔬菜制品、5批次调味品、1批次食用油、油脂及其制品、1批次水果制品、1批次饮料不合格。     4批次餐饮食品检出铝的残留量超标     祁连县八宝镇冶家小吃销售的油条,同仁昭旺早餐店销售的油条,海西州天峻县中原风味小吃销售的油条,海西州天峻县豫南农家小炒销售的油条,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。     铝作为食品添加剂硫酸铝钾的重要成分,经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,油炸面制品中的铝的残留量应≤100mg/kg。铝有一定的慢性毒性,经常摄入铝超标的食品,在体内可造成铝的蓄积,轻者会使食欲减退,引起贫血,重者会表现为神经毒性,使人运动失调、记忆力衰退等。
  调味品不合格5批次     调味品不合格5批次,分别为刚察县青鲜菜铺销售、标称为兰州尤苏福食品有限公司生产的豪佳鸡味调味料,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定;贵德县顺源大肉综合门市部销售、标称为甘肃兄弟黄河食品有限公司食品加工厂生产的鸡精,谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠不符合食品安全国家标准规定;循化县西门哈森三蔬菜调料行销售、标称为临夏市新良清真食品有限公司生产的陈醋,总酸(以乙酸计)、菌落总数不符合食品安全国家标准规定;循化县八宫苑艾地菜铺销售、标称为兰州伊味佳食品加工有限公司生产的麦宸味精,其中谷氨酸钠不符合食品安全国家标准规定;兴海县袁记调料店销售、标称为青海省西宁市梅园副食厂生产的黄豆酱油,氨基酸态氮(以氮计)不符合食品安全国家标准规定。     甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定鸡精调味料中最大使用限值为0.65 g/kg。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。     “总酸”代表了食醋在发酵过程中产生醋酸的量,对酿造醋来说,酸度越高说明发酵程度越高,食醋的酸味也就越浓,质量也就越好。一般来说配制食醋含量不得小于2.5克/100毫升,酿造食醋不得小于3.5克/100毫升,最高能达到6克/100毫升。但酸度也不是越高越好,通过勾兑的方式也可以提高酸度。如果高于6克/100毫升,很有可能是勾兑醋,购买时应谨慎。     谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味,味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味,广泛用于家庭,饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。谷氨酸钠为味精、鸡精的主要成分及重要成分,按照国家标准,该指标不达标,主要是由于生产工艺不符合标准要求,产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。     呈味核苷酸二钠有“强力味精”之称,由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取 ,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。可直接加入到食品中,起增鲜作用。另外,本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。该指标不达标,主要是由于生产工艺不符合标准要求,产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。     氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸态氮是判定发酵产品发酵程度的特性指标。该指标不达标,主要是由于生产工艺不符合标准要求,产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。     食用农产品不合格6批次     食用农产品不合格6批次,不合格食品涉及非食用物质、兽药残留、重金属污染问题。     2批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全国家标准规定,分别为祁连县八宝镇吉鹏蔬菜超市销售的豆芽,兴海县老段瓜果蔬菜副食调料水产粮油门市部销售的豆芽。     4-氯苯氧乙酸钠俗称防落素,是中枢神经兴奋药甲氯芬酯的中间体,原用于植物生长调节,可促进植物体内的生物合成和圣物转移,防止落花落过,提高座果率,在豆芽生产中它可以促进豆芽下胚粗大,减少根部萌发,加速细胞分。国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员 会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)规定豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。     3批次产品检出兽药残留问题,分别为贵德县健轻蔬菜水果销售的鸡蛋,门源县浩门大棚生态蔬菜瓜果销售的鸡蛋,金刚烷胺不符合食品安全国家标准规定;互助县建波新特食材海鲜超市销售的青虾,土霉素不符合食品安全国家标准规定。     金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺,是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准 废止目录》(农业部公告 第560号)中规定,金刚烷胺为禁用兽药,在动物性食品中不得检出。金刚烷胺在食品动物体内残留,会通过食物链进入人体,使其在人体内蓄积而产生耐药性。     土霉素为四环素类抗生素,为广谱抑菌剂。四环素类药物(金霉素和土霉素)广泛应用于畜禽和鱼饲料中,我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》明确规定四环素类药物(土霉素、金霉素、四环素)在所有食品动物中最大残留限量肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、肾600μg/kg。     1批次产品检出重金属超标,为门源永兄商贸有限公司销售的大闸蟹,镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。     镉是联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物,世界卫生组织(WHO)则将其作为优先研究的食品污染物。GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定甲壳类水产品镉的限量≤0.5 mg/kg。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。     除上述不合格产品外,还有蜂产品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、饮料各检出不合格1批次。分别为门源百里花海蜂业有限公司销售的高原蜂王浆, 10-羟基-2-癸烯酸不符合食品安全国家标准规定;门源县华东商贸有限公司销售的黄花菜,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定;青海阳光女人投资有限公司化隆店销售、标称为青海芳谱精炼油有限公司生产的菜籽油,过氧化值不符合食品安全国家标准规定;兴海县隆兴生活超市销售、标称为甘肃了不起农特产加工有限公司生产的野杏肉,贵南县茫曲镇喜洋洋批发部销售、标称为河北百事康饮料有限公司生产的苹果果汁饮料,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。     对上述抽检发现的不合格产品,青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监督管理局及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处,下架召回不合格产品。
不合格产品信息

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序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 被抽样单位省份 食品名称 规格型号 不合格项目︱检验结果︱标准值 生产日期/批号 分类 公告号 公告日期 检验机构 任务来源/项目名称 备注
1 青海芳谱精炼油有限公司 青海省平安县大寨子工业区 青海阳光女人投资有限公司化隆店 化隆县巴燕镇西大街(原电影院) 青海 菜籽油 4L/桶 过氧化值
||12mmol/kg
||≥5mmol/kg
2018/8/3 食用油、油脂及其制品 2019年第47号 2019.11.18 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
2 河北百事康饮料有限公司 馆陶县饮料城南赵沿村 贵南县茫曲镇喜洋洋批发部 贵南县茫曲镇解放东路 青海 苹果果汁饮料 520ml/瓶 菌落总数
||740,470,420,400,480CFU/mL
||n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL
2019/1/11 饮料 2019年第47号 2019.11.18 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
3 甘肃了不起农特产加工有限公司 庆阳市镇原县屯子镇西街24号 兴海县隆兴生活超市 青海省海南州兴海县子科滩镇北大街 青海 野杏肉 280g/袋 菌落总数
||4.3×10?,2.9×10?,1.8×10?,1.9×10?,6.5×10³CFU/g
||n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g
2019/7/9 水果制品 2019年第47号 2019.11.18 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
4 兰州尤苏福食品有限公司 甘肃省兰州市七里河区彭家坪镇龚家湾村刘家堡1号 刚察县青鲜菜铺 刚察县北大街停车场五栋楼4号 青海 豪佳鸡味调味料 380克/袋 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
||3.00 g/kg||≤0.65 g/kg
2019/4/5 调味品 2019年第47号 2019.11.18 国贸食品科技(北京)有限公司(国家副食品质量监督检验中心) 青海省市场监督管理局/国抽
5 甘肃兄弟黄河食品有限公司食品加工厂 兰州市七里河区彭家坪镇任家庄新村67号 贵德县顺源大肉综合门市部 青海省海南州贵德县河东乡易稼源市场 青海 鸡精 90克/袋 谷氨酸钠
||1.74g/100g
||≥35g/100g
呈味核苷酸二钠
||0.052g/100g
||≥1.1g/100g
2019/3/5 调味品 2019年第47号 2019.11.18 青海出入久久6热视频在线观看境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
6 临夏市新良清真食品有限公司 甘肃省临夏市刘临路 循化县西门哈森三蔬菜调料行 循化县积石镇驼泉路 青海 陈醋 2.25kg/桶 总酸(以乙酸计)
||2.5g/100mL
||≥3.5g/100mL
菌落总数
||3.3×10?cfu/mL
||≤10000cfu/mL
2019/6/10 调味品 2019年第47号 2019.11.18 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
7 兰州伊味佳食品加工有限公司 兰州市七里河区彭家坪镇龚家湾禄家庄3-1号 循化县八宫苑艾地菜铺 青海省循化县积石镇八宫苑门口 青海 麦宸味精 90g/袋 谷氨酸钠
||68%
||≥80.0%
2019/3/5 调味品 2019年第47号 2019.11.18 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
8 青海省西宁市梅园副食厂 西宁市城东区团结桥路53号 兴海县袁记调料店 青海省城关健康路 青海 黄豆酱油 300ml/袋 氨基酸态氮(以氮计)
||0.021g/100mL
||≥0.4g/100mL
2019/3/5 调味品 2019年第47号 2019.11.18 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
9 / / 门源县华东商贸有限公司 青海省门源县浩门镇东大街126号 青海 黄花菜 计量销售 二氧化硫残留量||4.44 g/kg||≤0.2 g/kg 2019/7/20 蔬菜制品 2019年第47号 2019.11.18 国贸食品科技(北京)有限公司(国家副食品质量监督检验中心) 青海省市场监督管理局/国抽
10 / / 祁连县八宝镇吉鹏蔬菜超市 祁连县八宝镇振发市场 青海 豆芽 计量销售 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)||0.65 mg/kg||不得检出 2019/8/30 食用农产品 2019年第47号 2019.11.18 国贸食品科技(北京)有限公司(国家副食品质量监督检验中心) 青海省市场监督管理局/国抽
11 / / 门源永兄商贸有限公司 门源县浩门镇东大街1号 青海 大闸蟹 计量销售 镉(以Cd计)||1.1 mg/kg||≤0.5 mg/kg 2019/9/1 食用农产品 2019年第47号 2019.11.18 国贸食品科技(北京)有限公司(国家副食品质量监督检验中心) 青海省市场监督管理局/国抽
12 / / 门源县浩门大棚生态蔬菜瓜果 门源回族自治县浩门镇南环路 青海 鸡蛋 计量销售 金刚烷胺||657 μg/kg||不得检出 2019/9/1 食用农产品 2019年第47号 2019.11.18 国贸食品科技(北京)有限公司(国家副食品质量监督检验中心) 青海省市场监督管理局/国抽
13 / / 贵德县健轻蔬菜水果 河东乡易稼源市场 青海 鸡蛋 / 金刚烷胺
||562.8μg/kg
||不得检出
2019/8/11 食用农产品 2019年第47号 2019.11.18 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
14 乐都区新特菜品配送中心 海东市乐都区兴乐佳苑小区南门口 互助县建波新特食材海鲜超市 青海省海东市互助县威远镇海州国际广场 青海 青虾 / 土霉素
||267μg/kg
||≤100μg/kg
2019/8/16 食用农产品 2019年第47号 2019.11.18 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
15 / / 兴海县老段瓜果蔬菜副食调料水产粮油门市部 兴海县城关健康路 青海 豆芽 / 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)
||0.13mg/kg
||不得使用
2019/9/3 食用农产品 2019年第47号 2019.11.18 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 青海省市场监督管理局/国抽
16 门源百里花海蜂业有限公司 青海省门源县步行街金浩苑1号楼 门源百里花海蜂业有限公司 门源县浩门镇步行街金浩苑一号楼1层20号 青海 高原蜂王浆 400g/瓶 10-羟基-2-癸烯酸||1.29 %||≥1.4 % 2019/3/25 蜂产品 2019年第47号 2019.11.18 国贸食品科技(北京)有限公司(国家副食品质量监督检验中心) 青海省市场监督管理局/国抽
17 祁连县八宝镇冶家小吃 八宝镇人民路(恒通宾馆旁) 祁连县八宝镇冶家小吃 八宝镇人民路(恒通宾馆旁) 青海 油条 计量销售 铝的残留量(干样品,以Al计)||1.50×10² mg/kg||≤100 mg/kg 2019/9/2 餐饮食品 2019年第47号 2019.11.18 国贸食品科技(北京)有限公司(国家副食品质量监督检验中心) 青海省市场监督管理局/国抽
18 / / 同仁昭旺早餐店 同仁县隆务镇泽库路 青海 油条 铝的残留量(干样品,以Al计)||549mg/kg||≤ 100 mg/kg 2019-10-10 餐饮食品 2019年第47号 2019.11.18 甘肃中商食品质量检验检测有限公司 青海省市场监督管理局/国抽
19 天峻县中原风味小吃 天峻县关角路 天峻县中原风味小吃 天峻县关角路 青海 油条 散装称重 铝的残留量(干样品,以Al计)|338mg/kg|≤100mg/kg 2019/8/8 餐饮食品 2019年第47号 2019.11.18 谱尼测试集团股份有限公司 青海省市场监督管理局/国抽
20 天峻县豫南农家小炒 天峻县新源镇关角路 天峻县豫南农家小炒 天峻县新源镇关角路 青海 油条 散装称重 铝的残留量(干样品,以Al计)|192mg/kg|≤100mg/kg 2019/8/10 餐饮食品 2019年第47号 2019.11.18 谱尼测试集团股份有限公司 青海省市场监督管理局/国抽
(来源:青海省市场监督管理局)

      相关报道:
青海省市场监督管理局 关于20批次不合格食品情况的通告 (2019年第47号)
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